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　　为切实维护市民群众“舌尖上的安全”，规范火锅行业废弃油脂处置，10月11日，遂宁经开区市场监管分局组织辖区60余家餐饮服务单位负责人参加火锅行业废弃油脂规范处置及食品安全管理人员专项培训。

　　培训会主要内容有食品安全法律法规、食品安全基本常识、食品安全责任体系、餐饮行业监管和餐厨废弃物处置等，重点讲解具体要求和管理制度、如何做好食品安全工作、餐饮安全存在的主要问题和餐厨废弃物管理办法等。

　　会议强调，企业要提高认识，切实保障群众“舌尖上的安全”。火锅行业废弃油脂重复使用是法律明令禁止行为，规范废弃油脂处置是火锅行业发展的必然趋势。要自觉守法、勇于担责、良心经营，真正让消费者吃得放心。要强化监管YOO棋牌，规范处置火锅废弃油脂。

　　培训过程中，分局现场组织企业签订了食品生产加工企业食用油使用及废弃油脂处理承诺书，参会人员还观看了废弃油脂收集运输作业流程，七里川健康火锅（北门店）负责人现场交流了食品安全管理经验。

　　通过此次培训，进一步提高了餐饮服务单位食品安全法律意识和责任意识，促进食品从业人员规YOO棋牌范操作。下一步，遂宁经开区将继续加强餐饮服务单位管理，加大日常巡查监管力度，规范餐饮服务环节食品安全及餐厨废弃物处置行为，减少食品安全事故的发生，切实保障人民群众舌尖上的安全。