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　　信息时报讯（记者 温倩茵）随着年龄增长，老年人机体退化会导致消化吸收功能下降、能量摄入减少，容易引起身体蛋白质、维生素和微量元素等物质的缺少，从而造成营养不良。为提升中老年人的营养与膳食知识水平，11月22日上午，广州老年大学（晓园校区）在三楼小剧场举办中老年的营养与膳食讲座。

　　距离讲座开始还有半小时，现场已经来了30多位中老年学员。大家拿出笔记本，记录着大屏幕上播放的秋梨膏制作材料清单和方法。坐前排的林阿姨告诉记者，作为中老年人，营养和膳食健康是他们特别关心的话题，网上有很多关于中老年人营养和膳食的资料YOO棋牌，但是感觉良莠不齐，难辨真伪。之前在广州老年大学上过“非药物膳食”课程，感觉很有帮助。所以今天特别过来听张先勇老师的讲座，希望能够掌握科学的营养与膳食知识，对自己生活、健康有帮助。

　　主讲老师张先勇针对老年人普遍锻炼不足、生理代谢偏慢、身体元素缺乏等问题，建议中老年人营养与膳食管理更加讲求精细化。张先勇讲解在不同节气，中老年人应该怎样搭配食谱和烹煮、如何合理膳食养生YOO棋牌、实现健康长寿的知识和方法，指导老年人学习均衡饮食，改善饮食结构，YOO棋牌学会吃得科学、活得健康。

　　当前广州进入干燥的秋冬季节，张先勇带来了厨师，现场给大家演示如何制作秋冬保健美食——秋梨膏，同时进行现场互动，解答学员疑问。

　　“张老师，秋梨膏放干的百合还是新鲜百合效果好？”“区别不大，我们现场使用的是新鲜百合，容易煮烂。”

　　“张老师，小孩可以吃秋梨膏吗？”“因为秋梨膏加入了润肺降噪的蜂蜜，一岁以内的孩子不适合吃秋梨膏。”

　　学员们纷纷拿出手机，认真记录下秋梨膏制作配方和每个制作步骤，积极参与互动的学员还可获得秋梨膏一份。

　　经过一小时烹制，秋梨膏甜蜜香气四溢。学员们现场品尝了秋梨膏，纷纷赞不绝口。王阿姨说：“最近天气干燥，喉咙有点不舒服，今天学会了秋梨膏制作，下课后就可以买材料回家制作。也可以给家里年轻人尝尝，保障呼吸道健康。”

　　张先勇，中味膳食营养专家、中国首批注册营养技师（DTR）、国家一级健康管理师、中国营养学会会员、广东营养膳食设计大赛评委、“橄榄·西班牙的超级食物”烹饪大赛评委。